A csalán vitaminokban (A,B,C) és ásványi anyagokban (vas, magnézium, nátrium, kálium, kalcium, foszfor) gazdag. Levesbe, főzelékbe keverve, vagy turmixolva is fogyasztható. Keverhetjük joghurtba, kefirbe, körözöttbe.

Levele vér- és vesetisztító, használják reuma, köszvény és hajhullás ellen is. Gyökerét hasmenés, hajhullás és aranyér ellen használják.