A francia konyha nélkülözhetetlen fűszere. Óvatosan kell használni, kis adagokban, mert sajátos aromája és erős illata megváltoztatja az étel eredeti jellegét.
– Fűszerhatásán túl remek étvágygerjesztő, görcsoldó, köhögéscsillapító, szélhajtó.
– Fürdővízbe adagolva illatos, frissítő hatású.
– Fertőtlenítő hatása is ismert, valaha a szegények „antibiotikuma” volt – a nagy járványok idejét termesztése és fogyasztása rendkívül elterjedt.